Diabetes mit Palmzucker behandeln?Klingt kontrovers.Doch die Erkenntnisse der jungen Forscherin Amalia könnten Diabetikern helfen, ihre Probleme mit Palmzucker zu überwinden.Wie funktioniert es?Menschen mit Diabetes mellitus müssen mit einem langweiligen Alltag kämpfen, um ihren Blutzuckerspiegel stabil in sicheren Grenzen zu halten.Sie müssen sich auch ihr ganzes Leben lang einer medikamentösen Therapie unterziehen.Und das Qualvollste ist, keine süßen Speisen oder Getränke zu sich zu nehmen, die Zucker enthalten.Künstliche Süßstoffe, die derzeit häufig verwendet werden, haben auch eine Reihe von negativen Auswirkungen, auf die Sie achten sollten.Die junge Forscherin Amalia Sitti Khayyira beobachtete die verschiedenen Einschränkungen und langwierigen Therapien dieser Diabetiker und führte eine auf Palmzucker basierende Forschung durch, um eine medikamentenähnliche Diät für Diabetiker zu entwickeln.Die Produktionsmethode begann 2017 und basiert auf einer einfachen Fermentation, bei der Palmzucker in D-Allulosa-Verbindung umgewandelt wird, ein seltener Zucker, der kalorienfrei ist und den Vorteil hat, den Blutzucker zu senken, aber dennoch einen süßen Zuckergeschmack hinterlässt.Der Vorteil des Herstellungsverfahrens besteht darin, dass es im Maßstab der Heimindustrie durchgeführt werden kann.Palmzuckerforschung zur erfolgreichen Behandlung von Diabetes führte dazu, dass Amalia die erste Gewinnerin des Wettbewerbs „Falling Walls Labs Indonesia“ wurde, der von der deutschen akademischen Austauschagentur DAAD Jakarta praktisch am Samstag (9.11.) veranstaltet wurde.Die Veranstaltung wurde vom DAAD Jakarta in Partnerschaft mit dem Auswärtigen Amt, Euraxess und der Deutschen Welle durchgeführt.Der Forscher von CV Amalose Indonesia sagte, dass seine Ideen und Forschungen durch Probleme der Gesellschaft ausgelöst wurden, insbesondere in Indonesien, wo die Zahl der Fälle von Diabetes mellitus (DM) sehr hoch ist.„Die Betroffenen sind sehr unterschiedlich aus der Unter-, Mittel- und Oberschicht, was darauf hindeutet, dass dieses Problem seine Wurzeln im Lebensstil der gesamten Gemeinschaft hat, nicht nur in bestimmten Gruppen“, sagte der Pharmazie-Master der Universität von Indonesien zu DW.Amalia beobachtete, dass die Indonesier süße Speisen und Getränke, die Zucker enthalten, sehr mögen.Der Konsum von süßen Speisen und Getränken ist zur täglichen Gewohnheit geworden.Wenn also jemand mit DM diagnostiziert wird, ist es sehr schwierig, die Gewohnheit, Süßigkeiten zu konsumieren, zu brechen.In dem virtuellen Wettbewerb, der vom Direktor der DAAD-Außenstelle Jakarta, Thomas Zettler, eröffnet und von zwei DAAD-Mitarbeitern in Jakarta, Christian Rabl und Ribka Gloria, geleitet wurde, setzte sich Amalia gegen 18 andere Finalisten durch, die sich für die Endrunde des Wettbewerbs qualifizierten.Den zweiten Platz gewann Putu Brahmanda Sudarsana, der das Thema der Erhaltung alter Manuskripte vorschlug, und den dritten Platz gewann Jeallyza Muthia Azra, die das Thema der Verarbeitung von jungem Kokosnusswasser für eine effektivere Nutzung vorstellte.Die Ideen, die sich für die Endrunde von Falling Walls Indonesia qualifizieren, haben ein ziemlich breites und innovatives Spektrum, das von lokaler bis globaler Ebene reicht.Die Themen reichen von so einfachen wie der Genossenschaft eines lokalen Pilzzüchters bis hin zu groß angelegten Themen wie der Herstellung von Kraftstoff aus Kunststoffabfällen oder wasserstoffbetriebenen Ozeandampfern für den Seetransport.Als Gewinnerin des Falling Walls Lab Indonesia wird Amalia Indonesien vertreten, um sich mit innovativen Ideen beim Falling Walls Science Summit vom 7. bis 9. November in Berlin zu messen.In Deutschland wird der indonesische Vertreter sein Projekt erneut vorstellen und sich erneut in einem internationalen Wissenschaftswettbewerb messen, an dem rund 1000 Teilnehmer aus 115 Ländern der Welt teilnehmen.Insgesamt gibt es 7 Kategorien wissenschaftlicher Disziplinen, die mit Kandidaten aus verschiedenen Ländern gegeneinander antreten, um prestigeträchtige Titel in ihren jeweiligen Bereichen zu gewinnen.Die Organisatoren des Falling Walls Science Summit in Berlin haben ihn in die Kategorien Life Sciences, Physical Sciences, Engineering and Technology, Social Sciences and Humanities, Art and Science, Future Learning sowie Science and Innovation Management eingeteilt.Der einmal jährlich stattfindende Falling Walls-Wettbewerb zielt hauptsächlich darauf ab, Talente und junge Innovatoren oder Forschungsinstitute mit brillanten Ideen zur Lösung verschiedener Probleme zu finden, sowohl global als auch regional, mit breiter Durchdringung in der Gesellschaft.Der Name Falling Walls wurde vom Fall der Berliner Mauer am 9. November 1989 inspiriert.