Indem Sie weiterhin auf unserer Website surfen, stimmen Sie unserer Datenschutz- und Cookie-Richtlinie zu.> Datenschutz- und Cookie-Richtlinie Ich stimme zu06 Mär 2019 --- Der finnische Lebensmittelkonzern Fazer baut eine Produktionsstätte in Lahti, Finnland, um Xylit aus Haferschalen in einer Kreislaufwirtschaftsinnovation mit völlig neuer Technologie herzustellen.Derzeit werden Haferspelzen hauptsächlich zur Energieerzeugung verwendet, aber Fazer hat „ein einzigartiges Produktionsverfahren“ entwickelt, das den Nebenstrom des Hafermahlprozesses nutzt.Als Teil seiner Wachstumsstrategie, die auf Produkte und Lösungen auf pflanzlicher Basis abzielt, investiert Fazer 40 Millionen Euro (45 Millionen US-Dollar) in die auf Haferschalen basierende Produktionsanlage, um in den Xylit-Markt einzutreten, der nach Angaben des Unternehmens wachsen soll .Die Investition wird die Position von Fazer als Vorreiter bei Produkten auf Getreidebasis mit Mehrwert stärken.Im Hafermahlprozess des Unternehmens wird eine beträchtliche Menge Haferspelzen als Nebenstrom gewonnen.Haferschalen enthalten Xylose, aus der der Zuckerersatzstoff Xylit hergestellt werden kann.„Wir haben eine Innovation zur Hand, bei der wir patentierbare neue Technologie, gesündere Optionen für Verbraucher und ein hervorragendes Beispiel für eine innovative Kreislaufwirtschaftslösung kombinieren“, sagt Christoph Vitzthum, Präsident und CEO der Fazer Group.„Wir glauben, dass Xylit aus einem pflanzlichen nordischen Rohstoff nordischen Ursprungs auch außerhalb Finnlands und der nordischen Länder, sogar weltweit, Interesse wecken wird.“Laut Vitzthum gibt es auch Pläne, die Xylitol-Produktion auf die Mühle des Unternehmens in Schweden auszudehnen.Die Xylitol-Fabrik wird neben der Hafermühle von Fazer auf dem Gelände von Lahti errichtet.Die Fabrik wird die erste vollständig rückwärtsintegrierte Xylit-Produktionsanlage der Welt sein, die in der Lage ist, viele Formen von Xylit herzustellen, um den Versorgungsbedarf der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie zu decken.Da die Verbraucher weiterhin nach gesünderen Optionen suchen, um raffinierten Weißzucker zu ersetzen, und die Lebensmittelindustrie in dieser Hinsicht weiterhin neue Formulierungen vornimmt, bietet Xylit „ein hervorragendes Potenzial für die zukünftige Produktentwicklung“, so Fazer.Ziel des Unternehmens ist es, der einzige Hersteller zu sein, der Xylit aus einem pflanzlichen Rohstoff finnischen Ursprungs herstellt.Darüber hinaus ist Xylit auch ein wichtiger Inhaltsstoff für das Süßwarengeschäft von Fazer – da Fazer das einzige Unternehmen ist, das Kaugummi in Finnland herstellt.Die Arbeiten am Fazer-Standort in Lahti haben im Februar begonnen.Die Haferschalen-Xylitol-Fabrik wird Teil des Geschäftsbereichs Fazer Lifestyle Foods.Fazer sagt, dass es sein Geschäfts- und Produktportfolio mit besonderem Fokus auf die Umwandlung in ein modernes nachhaltiges Unternehmen entwickelt, das pflanzenbasierten Verbrauchertrends folgt.In den letzten drei Jahren hat das Unternehmen rund 195 Millionen Euro (220 Millionen US-Dollar) investiert, davon 136 Millionen Euro (153 Millionen US-Dollar) in Finnland.Finnland ist einer der weltweit größten Haferproduzenten mit einem Haferverbrauch pro Kopf von etwa 7,3 kg.Außerdem steigt der Konsum von Hafer jährlich um etwa 10 Prozent.Die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieses Inhaltsstoffs sind im Land bekannt und Hafer findet vielfältige Verwendung, insbesondere als Rohstoff für innovative Lebensmittelprodukte.Das wachsende Potenzial von Hafer wurde Anfang dieser Woche in unserer Schwesterpublikation NutritionInsight hervorgehoben, in der eine neue Initiative beschrieben wurde, die darauf abzielt, den Haferkonsum zu fördern und das Exportpotenzial für hochwertige Haferprodukte der finnischen Lebensmittelindustrie zu steigern.Die industrielle Produktion von Xylit ist eine finnische Innovation, die auf das Jahr 1975 zurückgeht.Xylit ist ein Süßstoff, der aus Xylose hergestellt wird, die in verschiedenen Bäumen und Pflanzen vorkommt, zB Birke, Buche, Mais und Beeren.Es ist kalorienarm (60 Prozent der Kalorien in Zucker), aber so süß wie Zucker.Die beliebtesten Xylit-Produkte sind Kaugummi und Pastillen.Xylit hat eine zugelassene Gesundheitsaussage der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und Fazer ist der einzige einheimische Xylitol-Kaugummihersteller in Finnland.FoodIngredientsFirst hat Fazer um weitere Einzelheiten gebeten.Um unser Redaktionsteam zu kontaktieren, senden Sie uns bitte eine E-Mail an editorial@cnsmedia.comDie Menge an Lebensmitteln, die die EU jedes Jahr verschwendet, ist 15 Millionen Tonnen mehr als die Menge, die jährlich in 27 Länder importiert wird.Lebensmittelverschwendung kostet die EU 143 Milliarden Euro... 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